27 Sep Solomillo al foie y un toque exótico
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar Solomillo al Foie.
Esta combinación, basada en todo un clásico, añade un punto exótico para sorprender en una cena especial. Sin restarle sencillez ni facilidad de preparación.
Así que, ponte el delantal y manos a la obra.
Solomillo con Foie y un toque exótico
Ingredientes:
- 2 solomillos de ternera (aproximadamente 200 g cada uno)
- Foie gras (Entero o bloc de foie, puedes encontrarlo en la sección de productos gourmet)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de vino blanco (opcional)
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de cilantro fresco picado (opcional)
- 1/4 de taza de piña en cubos (puede ser piña fresca o enlatada)
Instrucciones:
Sazona los solomillos: Comienza sazonando los solomillos con sal y pimienta. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para una cocción uniforme.
Dorar los solomillos: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, dora los solomillos durante unos 3 minutos por cada lado.
Cocina los solomillos con un toque exótico: Reduce el fuego a medio-bajo y añade la mantequilla. Agrega el jengibre rallado y la miel. Deja que la miel se derrita y caramelice ligeramente. Agrega el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
Añade el foie y la piña: Coloca un corte de foie fino (un grosor de medio centímetro será correcto) sobre los solomillos. Luego, añade los cubos de piña a la sartén. Deja que todo se cocine junto durante unos minutos, mezclando sabores.
Termina con un toque fresco: Antes de servir, espolvorea el cilantro fresco picado por encima para dar un toque de frescura y aroma.
¡Y ahí lo tienes! Tu Solomillo con Foie al Estilo Exótico está listo para ser disfrutado. La combinación de sabores dulces, picantes y exóticos hará que esta receta sea realmente memorable. Puedes acompañarla con arroz jazmín o con unas verduras al vapor para completar el toque exótico. ¡Buen provecho!